Días de la comida el 13 de junio

Día Mundial de la Ginebra

La ginebra comenzó como un destilado medicinal aromatizado con enebro y más tarde floreció como una de las bebidas más distintivas del mundo. Las tradiciones del genever neerlandés y de la ginebra inglesa dieron forma a su historia temprana y, en los siglos XVIII y XIX, se convirtió en trago cotidiano y aperitivo refinado. Los botánicos —enebro en primer lugar, luego cilantro, cáscara de cítricos, angélica e incontables hierbas locales— dan a cada botella su personalidad. La cultura moderna de la ginebra prospera en el oficio y la curiosidad. Los destiladores experimentan con plantas regionales, los estilos clásicos London dry comparten estantería con expresiones florales y especiadas, y los bartenders reinventan el gin-tonic, el martini y el Negroni para nuevas generaciones. El destilado combina hermosamente con el destello amargo de la tónica, la luminosidad cítrica y el teatro del hielo, el garnish y la cristalería. El Día Mundial de la Ginebra, el segundo sábado de junio, invita a los entusiastas a levantar una copa. Visite una destilería, prepare un cóctel favorito, organice una cata de distintos perfiles botánicos o simplemente disfrute de un G&T bien hecho con amigos. Celebrado con responsabilidad, el día es un brindis al oficio, al aroma y al placer social de una bebida hecha para saborearse despacio.