Día Nacional de la Cerveza

La historia

Las raíces de las bebidas alcohólicas se remontan a la antigua China hacia el 7000 a. C., donde la evidencia sugiere una preparación similar al hidromiel a base de arroz, miel y fruta. Oriente Medio, en particular la antigua Mesopotamia, vio el origen de la cerveza de cebada hace unos 5.000 años, notablemente con los sumerios, como revelan hallazgos arqueológicos y escritos como el «Himno a Ninkasi».

En el antiguo Egipto, la cerveza era una mercancía extendida, consumida en todas las clases sociales e incluso parte de la compensación de los trabajadores a lo largo del Nilo. La Edad Media fue testigo de una transformación del sabor: los monjes cristianos introdujeron el lúpulo, dando lugar a estilos icónicos como lagers, pilsners y cervezas de trigo.

Alemania desempeñó un papel pivotal en dar forma al paisaje cervecero global, con un rico patrimonio cervecero y la Reinheitsgebot (Ley de Pureza de la Cerveza) en el siglo XVI, enfatizando cebada, agua y lúpulo.

El siglo XX, notablemente en Estados Unidos, vio un evento histórico significativo relacionado con la cerveza: la era de la Ley Seca de 1919 a 1933, que prohibió las bebidas alcohólicas. La firma del Cullen-Harrison Act por el presidente Franklin D. Roosevelt en 1933 marcó el fin de la Ley Seca, permitiendo la venta de cerveza con hasta un 4 % de alcohol, y famosamente impulsó a Roosevelt a declarar: «Creo que este sería un buen momento para una cerveza».

El Día Nacional de la Cerveza, establecido en 2009 por Justin Smith de Richmond, Virginia, ganó reconocimiento a través de un movimiento de base en redes sociales, finalmente reconocido por el gobernador de Virginia y el Congreso de EE. UU. Este día conmemora la rica historia y el significado global de la cerveza.