Journée nationale de la bière

L’histoire

Les racines des boissons alcoolisées remontent à la Chine antique vers 7000 av. J.-C., où des preuves suggèrent une concoction façon hydromel à base de riz, miel et fruits. Le Moyen-Orient, en particulier la Mésopotamie antique, vit naître la bière d'orge il y a environ 5 000 ans, notamment chez les Sumériens, comme le révèlent les trouvailles archéologiques et des écrits comme l'« Hymne à Ninkasi ».

Dans l'Égypte antique, la bière était une denrée répandue, consommée à travers les classes sociales et même partie de la rémunération des ouvriers le long du Nil. Le Moyen Âge vit une transformation du goût de la bière, les moines chrétiens introduisant le houblon, donnant naissance à des styles iconiques comme lagers, pilsners et bières de blé.

L'Allemagne joua un rôle pivot dans le paysage brassicole mondial, avec un riche héritage et le Reinheitsgebot (loi de pureté de la bière) au XVIe siècle, mettant en avant orge, eau et houblon.

Le XXe siècle, notamment aux États-Unis, vit un événement historique lié à la bière avec la prohibition de 1919 à 1933, interdisant les boissons alcoolisées. La signature de la Cullen-Harrison Act par le président Franklin D. Roosevelt en 1933 marqua la fin de la prohibition, autorisant la vente de bière jusqu'à 4 % d'alcool, poussant Roosevelt à déclarer fameusement : « Je pense que ce serait un bon moment pour une bière. »

La National Beer Day, établie en 2009 par Justin Smith de Richmond, en Virginie, gagna en reconnaissance grâce à un mouvement populaire sur les réseaux sociaux, finalement reconnu par le gouverneur de Virginie et le Congrès américain. Cette journée commémore la riche histoire et la signification mondiale de la bière.