Día Nacional de la Manzana con Caramelo

La historia

Imagina esto: un excedente de caramelos de Halloween, unas cuantas manzanas y un golpe de genialidad culinaria. Entra en escena Dan Walker, la mente maestra detrás de la manzana con caramelo, quien derritió el exceso de caramelos y cubrió con ellos algunas manzanas, dando origen a un clásico instantáneo del otoño. La sinergia entre la temporada de manzanas del otoño y las festividades de Halloween convirtió a las manzanas con caramelo en el bocadillo predilecto para los paseos en carreta, los laberintos de maíz y las fiestas de Halloween.

El proceso es tan sencillo como delicioso: se ensarta una manzana ácida y crujiente, como Fuji o Granny Smith, se sumerge en un baño de caramelo fundido y se deja enfriar. ¿El resultado? Una obra maestra crujiente y dulce, perfecta para Halloween y más allá. No hay que confundirlas con las manzanas acarameladas; la diferencia está en la cobertura, ya que estas últimas llevan una capa de azúcar en lugar de caramelo.

Avanzando hasta hoy, el Día Nacional de la Manzana con Caramelo nos invita a revivir recuerdos entrañables de preparar estas delicias en ferias, carnavales o en casa con la familia. El aroma tentador del azúcar caramelizada y el delicioso crujido de una manzana con caramelo bien hecha convierten a este día en un verdadero favorito del otoño.

En 1908, William W. Kolb, un confitero de Nueva Jersey, presentó la manzana roja con caramelo. Mientras tanto, las manzanas con caramelo encontraron su momento en la década de 1950, gracias al ingenioso uso que Dan Walker hizo de los caramelos de Halloween. La popularidad de estas delicias se disparó, y la invención de Vito Raimondi de una máquina para fabricar manzanas con caramelo en 1960 revolucionó el proceso de producción.