Nationale Karamelappeldag

Het verhaal

Stel je voor: een overschot aan Halloween-karamels, een paar appels en een vleugje culinaire genialiteit. Zo kwam Dan Walker, de bedenker van de karamelappel, op het idee om overtollige karamels te smelten en appels erin te dopen — en zo was een instant herfstklassieker geboren. De synergie van appelseizoen en Halloween maakte karamelappels de favoriete snack voor hooiritten, maïsdoolhoven en Halloweenfeesten.

Het proces is even eenvoudig als heerlijk: prik een stekelige, knapperige appel als Fuji of Granny Smith aan een stokje, doop hem in gesmolten karamel en laat afkoelen. Het resultaat? Een knapperig, zoet meesterwerk, perfect voor Halloween en daarna. Verwar ze niet met candy apples: het verschil zit in de coating — candy apples hebben een suikerlaag in plaats van karamel.

Vandaag nodigt National Caramel Apple Day uit om dierbare herinneringen op te halen aan het maken van deze traktaties op kermissen, carnivals of thuis met familie. De verleidelijke geur van gekarameliseerde suiker en de heerlijke bite van een goed gemaakte karamelappel maken deze dag tot een echte herfstfavoriet.

In 1908 introduceerde William W. Kolb, een snoepmaker uit New Jersey, de rode karamelappel. In de jaren vijftig vonden karamelappels hun moment dankzij Dan Walkers creatieve gebruik van Halloween-karamels. De populariteit steeg snel, en in 1960 revolutioneerde Vito Raimondi's machine voor karamelappels de productie.