Ulusal Karamelli Elma Günü

Hikâye

Şunu bir gözünüzde canlandırın: Halloween'den kalan fazla karamel, birkaç elma ve bir mutfak dehası anı. Karşınızda karamelli elmanın mimarı Dan Walker; fazla karamelleri eritip elmaları bunlara batırarak anında bir sonbahar klasiğinin doğuşuna imza attı. Sonbaharın elma sezonuyla Halloween coşkusunun sinerjisi, karamelli elmaları saman gezileri, mısır labirentleri ve Halloween partileri için baştacı bir atıştırmalık haline getirdi.

İşlem, lezzeti kadar basittir: Fuji veya Granny Smith gibi ekşi, çıtır bir elmayı bir çubuğa geçirin, eritilmiş karamel havuzuna batırın ve soğumaya bırakın. Sonuç mu? Çıtır, tatlı bir başyapıt; Halloween ve sonrası için mükemmel. Bunları şeker elma ile karıştırmayın; fark kaplamada gizlidir, şeker elmalar bunun yerine bir şeker tabakasıyla kaplanır.

Bugüne gelirsek, Ulusal Karamelli Elma Günü bizi panayırlarda, karnavallarda ya da evde aileyle bu lezzetleri yapmanın değerli anılarını yeniden yaşamaya davet ediyor. Karamelleşmiş şekerin baştan çıkarıcı kokusu ve iyi yapılmış bir karamelli elmanın nefis çıtırtısı, bu günü gerçek bir sonbahar favorisi yapıyor.

1908'de New Jerseyli şekerci William W. Kolb, kırmızı karamelli elmayı tanıttı. Bu arada karamelli elmalar, Dan Walker'ın Halloween karamellerini yaratıcı bir şekilde kullanmasıyla 1950'lerde asıl anını yaşadı. Bu lezzetlerin popülerliği hızla arttı ve Vito Raimondi'nin 1960'ta icat ettiği karamelli elma yapma makinesi üretim sürecinde bir devrim yarattı.