Día Nacional del Kahlúa

La historia

Kahlúa es el licor con sabor a café que se ha convertido en un básico de cócteles y postres en todo el mundo. Elaborado con caña de azúcar, ron y granos de café 100 % arábica, se originó en México. El nombre «Kahlúa» proviene del náhuatl de Veracruz, y significa «Casa del pueblo acolhua», o, según algunos, es un antiguo término coloquial para el café. De cualquier manera, es un nombre perfecto para esta bebida intensa y con carácter.

Aunque se presentó en 1869, la forma moderna de Kahlúa fue creada oficialmente en 1936 por Pedro Domecq, quien mezcló ron, café, vainilla y jarabe de maíz. Para la década de 1940, ya había llegado a Estados Unidos, y rápidamente se convirtió en un favorito. En la década de 1960 se lanzaron campañas publicitarias ingeniosas, incluido un liderazgo femenino, que impulsaron su popularidad. Para la década de 1980, Kahlúa era el licor de café más vendido del mundo.

Sigue siendo un ingrediente clave en clásicos como el White Russian, el Black Russian, el Espresso Martini y el shot B-52. Más allá de los cócteles, realza postres como el helado, los pasteles y los cheesecakes con su profundo sabor a café.

El proceso detrás de Kahlúa es meticuloso: los granos arábica se cultivan durante seis años antes de tostarse y mezclarse con ron. ¿El resultado? Un licor suave y atemporal que se disfruta de innumerables maneras.