Día Nacional de la Fresa

La historia

Las fresas han crecido de forma silvestre durante miles de años, y los franceses las cultivaron en el siglo XIV. Rápidamente se convirtieron en un favorito, y el arzobispo Thomas Wolsey las combinó con crema para la corte de Enrique VIII, una combinación que sigue siendo amada hoy. Sin embargo, no fue hasta 1712 que exploradores franceses combinaron distintas variedades de fresa, creando la fresa de jardín que reconocemos en la actualidad.

Para comienzos del siglo XIX, las fresas se habían convertido en un símbolo de lujo, especialmente cuando se combinaban con crema. Con la llegada de los ferrocarriles, las fresas podían transportarse rápidamente por todo el país. Hoy, California produce el 75 % de las fresas de Estados Unidos, aunque se cultivan en los 50 estados.

Los orígenes del Día Nacional de la Fresa no están claros, pero se celebra desde al menos 2013. Con su forma de corazón y su color rojo brillante, las fresas son un símbolo perfecto del amor, que combina bien con el ambiente romántico de febrero.

Aunque el Día Nacional de la Fresa ganó atención en 2013, las fresas se han disfrutado durante siglos. El cultivo comercial de fresas se generalizó en Estados Unidos en el siglo XIX, y hoy, las fresas son una favorita en platos que van desde los shortcakes hasta las mermeladas y los batidos.