États-UnisJournée nationale du corn-dog
La National Corndog Day, une célébration américaine intimement liée au championnat universitaire de basket-ball NCAA Division I, rend hommage à la fusion emblématique de saveurs que représente le corn dog. Cette gourmandise tant appréciée se compose d'une saucisse enrobée d'une épaisse pâte à base de semoule de maïs, frite jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, et souvent servie sur un bâtonnet. Les racines du corn dog s'inscrivent dans la riche tradition culinaire américaine, où les Amérindiens chérissaient déjà la semoule de maïs, et où les saucisses, héritières d'un classique allemand, ont trouvé leur place dans la cuisine américaine. L'histoire du corn dog remonte à 1929, avec la machine Krusty Korn Dog, puis en 1941, le stand Pronto Pup de Portland popularise cette saucisse enrobée de pâte de maïs et plantée sur un bâtonnet. Les frères Fletcher présentent leurs « Corny Dogs » à la foire de l'État du Texas en 1942, et le 16 juin 1946, le Cozy Dog Drive-In de l'Illinois revendique la première vente de corn dogs sur bâtonnet. En 1992, la National Corndog Day est née à Corvallis, dans l'Oregon, à l'initiative de Brady Sahnow et Henry Otley, qui ont eu l'idée informelle d'associer corn dogs et basket-ball. Les festivités se sont étendues au fil des années pour inclure les tater tots et la bière, gagnant de nombreuses villes et obtenant le soutien de sponsors comme Foster Farms et Jones Soda. En 2007, des célébrations avaient lieu dans 113 lieux répartis dans plus de 30 États américains, dans le district de Columbia, et même en Antarctique, témoignant de l'esprit durable de cette fête autour du délicieux corn dog.
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