Journée nationale du toast au fromage

L’histoire

La National Cheese Toast Day a ses racines dans l'innovation de Del Johnson au Sizzler Family Steak House en 1958. Johnson introduisit le toast au fromage original — pain à l'œuf couronné de Parmesan — qui a depuis évolué avec des variantes de pains et de fromages. Ce plat iconique gagna une popularité internationale, atteignant l'Australie, la Chine, le Japon et la Thaïlande.

Il est crucial de distinguer le toast au fromage du grilled cheese. Le toast au fromage est une seule tranche de pain avec du fromage fondu dessus ; le grilled cheese est un sandwich à deux tranches. Des fromages fondants comme cheddar, Emmental, Fontina, Gouda, Gruyère, Muenster et Red Leicester sont couramment utilisés. Des garnitures créatives — oignons, cornichons, tomates, ketchup, œufs, haricots et herbes — peuvent en rehausser la saveur, en faisant un plat versatile pour diverses occasions.

Sizzler, influencé par Del Johnson, ne se contenta pas de populariser le toast au fromage : l'enseigne établit aussi la National Cheese Toast Day en 2015. La célébration inclut échantillons gratuits, cadeaux et événements dans les restaurants Sizzler. De plus, Tamra Scoggins de Sizzler créa « The Malibu Melt », sandwich déjeuner spécial pour les amateurs. Le parcours du toast au fromage inclut des jalons comme la première apparition du Welsh rarebit en 1725, l'introduction de Del Johnson en 1958, la création du plus grand cheese on toast du monde en 2010, et l'établissement de la journée en 2015.