Journée nationale du thé glacé

L’histoire

La National Iced Tea Day célèbre cette boisson rafraîchissante qui a conquis le cœur et le palais de l'Amérique. L'histoire du thé glacé commence en 1904, lors de la caniculaire Exposition universelle de Saint-Louis, lorsque Richard Blechynden, propriétaire de plantations de thé, proposa des boissons au thé refroidi — un tournant dans son histoire.

Si le thé lui-même remonte, selon la légende chinoise, à 2737 av. J.-C., l'introduction du thé glacé à l'exposition fit sensation. Le punch au thé froid, souvent coupé d'alcool, gagnait déjà en popularité au XIXe siècle, et en 1876 la marque de Thomas Lipton devenait synonyme de la boisson. L'exposition solidifia le succès du thé glacé auprès des visiteurs en quête de fraîcheur.

Au-delà d'une simple boisson, le thé glacé est une toile pour explorer les saveurs. Du sweet tea traditionnel du Sud profond aux variantes mondiales — thé à la menthe et au citron vert, thé infusé au gingembre en Inde — les possibilités sont infinies. Des favoris comme le thé glacé à la pêche capturent l'essence de cette création fraîche.

Célébrer cette journée, c'est rendre hommage à une boisson dont les racines remontent aux années 1860, et dont la notoriété grandit dans les années 1870 brûlantes. Sa popularité explosa pendant la prohibition, offrant une alternative rafraîchissante aux boissons illicites. Aujourd'hui, le thé glacé est la deuxième boisson la plus consommée, 85 % des Américains savourant son étreinte glacée.