Journée nationale de la tarte à la crème de citron
29 novembre chaque année
L’histoire
Les origines des desserts au citron remontent au Moyen Âge, mais ce n'est qu'au XVIIIe siècle qu'émerge la tarte à la crème de citron, mariant l'éclat du citron à la richesse de la crème fouettée. Crèmes, flans et tartes au citron existaient déjà au Moyen Âge, mais le perfectionnement de la meringue au XVIIe siècle a ouvert la voie à la tarte au citron meringuée du XIXe siècle telle qu'on la connaît.
La chef et entrepreneuse Elizabeth Goodfellow, figure créative de la cuisine américaine du début du XIXe siècle, est considérée comme la mère de la lemon meringue pie. Sa pâtisserie de Philadelphie proposait gâteaux et tartes élégants, et la tarte au citron meringuée reste son héritage le plus durable. Les citrons, encore une denrée rare au début des années 1800, trouvèrent ainsi leur place dans cette gourmandise.
Traditionnellement, la tarte à la crème de citron repose sur une pâte brisée au beurre et un généreux curd au citron, mais les pâtissiers audacieux explorent aussi les fonds aux biscuits Graham ou au shortbread, et remplacent parfois le curd par du fromage frais ou d'autres garnitures crémeuses.
À propos de Journée nationale de la tarte à la crème de citron
- Quand a lieu Journée nationale de la tarte à la crème de citron ?
- Journée nationale de la tarte à la crème de citron tombe le 29 novembre chaque année. En 2026, Journée nationale de la tarte à la crème de citron a lieu le dimanche 29 novembre 2026.
- Quand a lieu Journée nationale de la tarte à la crème de citron en 2026 ?
- En 2026, Journée nationale de la tarte à la crème de citron tombe le dimanche 29 novembre 2026 (29 novembre chaque année).
- De quel pays vient Journée nationale de la tarte à la crème de citron ?
- Journée nationale de la tarte à la crème de citron figure dans le calendrier États-Unis de Food Holidays.
- Aujourd’hui, est-ce Journée nationale de la tarte à la crème de citron ?
- Non. Aujourd’hui, ce n’est pas Journée nationale de la tarte à la crème de citron. La date revient le 29 novembre chaque année. En 2026, c’est le dimanche 29 novembre 2026.
- Comment célèbre-t-on Journée nationale de la tarte à la crème de citron ?
- Il n’y a pas une seule façon officielle de le fêter. Lisez l’histoire sur cette page, puis cuisinez ou commandez Tarte à la crème de citron. Où manger, dans l’app iOS, aide à en trouver à proximité — ce site ne liste pas de restaurants.
- Journée nationale de la tarte à la crème de citron a-t-il lieu chaque année ?
- Oui. Journée nationale de la tarte à la crème de citron revient le 29 novembre chaque année.