Nationale Pizzafeestdag

Het verhaal

Pizza heeft een rijke geschiedenis die duizenden jaren terugreikt. Het concept van pizza-achtige gerechten kan worden getraceerd tot de oude Grieken, die brood tooien met kruiden, olie en kaas. Ook de Romeinen hadden hun versie van pizza: honing, kaas en laurierblaadjes op gebak.

De vroegste gelijkenis met moderne pizza — het Napolitaanse platbrood — ontstond in Napels, Italië, in de achttiende eeuw, met mozzarella van buffelmelk. Met de tijd werden nieuwe ingrediënten geïntroduceerd en won pizza wereldwijde populariteit.

In 1905 vond pizza zijn weg naar de Verenigde Staten, dankzij Italiaanse immigranten die pizzeria’s startten — met name Lombardi’s in New York City. Dat markeerde het begin van pizza’s reis tot een van Amerika’s favoriete voedingsmiddelen. De wijdverbreide aantrekkingskracht en aanpasbaarheid leidden tot diverse regionale stijlen en toppings.

Interessante feiten: - Pizza heeft oude oorsprongen die teruggaan tot het Neolithicum; Grieken en Perzen behoorden tot de vroege adopters van broodgerechten met diverse toppings. - De populairste pizzatopping in de VS is pepperoni; ansjovis behoort tot de minst favoriete. - Een Russische kosmonaut kreeg in 2001 een pizzabezorging in de ruimte — pizza was het eerste voedsel dat naar het ISS reisde. - Pizza is een vast onderdeel bij uiteenlopende culturele vieringen en bijeenkomsten, overstijgt grenzen en brengt mensen samen in naam van heerlijk eten.