AmerikaUlusal Karamelli Çikolata Günü
Kökleri 17. yüzyılın sonlarına dayanan karamel, başlangıçta yerleşimciler tarafından su ve pancar şekeriyle yapılıyordu. Zamanla tarif, yağ ve süt eklenmesiyle evrilerek bugün tanıdığımız o yumuşak, tereyağlı lezzete dönüştü. Bu arada çikolatanın tarihi, kakao çekirdeğinin değerli görüldüğü ve MÖ 1750 gibi erken bir tarihte içecek olarak hazırlandığı antik Mezoamerika'ya dayanır. Avrupalı kaşifler sayesinde çikolata dünya çapında yayılarak nihayetinde herkesin sevdiği tatlı bir lezzete dönüştü. Çikolata ve karamelin birleşimindeki sihir, büyük ölçüde Hershey imparatorluğunun kurucusu Milton Hershey'e atfedilir. Çikolata barları onu bir hane adı yapmadan önce, Hershey'in Lancaster Caramel Company'si 1800'lerde çikolata kaplı karameller üretiyordu. 1893'e gelindiğinde, Alman çikolata yapım makinelerinden ilham alan Hershey, karamel yaratımlarını kitlesel üretilen çikolata kaplı lezzetlere dönüştürerek bu kombinasyonu ulusal bir sansasyon haline getirdi. Bu doyurucu ikili zamanın sınavından geçerek şekerleme dünyasının bir temel taşı haline gelmiştir.
Hikâyeyi oku
