ארצות הבריתיום השוקולד עם הקרמל הלאומי
הקרמל, שמקורותיו בסוף המאה ה-17, יוצר בתחילה על ידי מתיישבים ממים ומסוכר סלק. עם הזמן התפתח המתכון עם תוספת שומן וחלב — והפך למעדן החלק והחמאתי שאנחנו מכירים. בינתיים, לשוקולד היסטוריה עמוקה במסו־אמריקה הקדומה, שם הוערך פול הקקאו והוכן כמשקה כבר בסביבות 1750 לפנה"ס. דרך חוקרים אירופים התפשט השוקולד בעולם והפך לפינוק המתוק שכולם אוהבים. הקסם שבשילוב שוקולד וקרמל מיוחס במידה רבה למילטון הרשי, מייסד אימפריית הרשי. לפני שחטיפי השוקולד הפכו אותו לשם דבר, חברת Lancaster Caramel שלו ייצרה קרמלים מצופי שוקולד במאה ה-19. ב-1893, בהשראת מכונות שוקולד גרמניות, הפך הרשי את יצירות הקרמל שלו למעדנים מצופי שוקולד בייצור המוני — והשילוב הפך לתופעה לאומית. הזיווג המפנק הזה עמד במבחן הזמן והפך לאבן יסוד בעולם הממתקים.
לקריאת הסיפור
