الولايات المتحدةيوم الشوكولاتة بالكراميل الوطني
يعود الكراميل إلى أواخر القرن السابع عشر، حين صنعه المستوطنون أولًا من الماء وسكر الشمندر. ومع الوقت تطوّرت الوصفة بإضافة الدهن والحليب، فنتجت الحلوى الناعمة الزبدية التي نعرفها اليوم. أما الشوكولاتة فلها تاريخ متجذّر في أمريكا الوسطى القديمة، حيث قُدّرت حبوب الكاكاو وحُضّرت مشروبًا منذ نحو 1750 قبل الميلاد. وعبر المستكشفين الأوروبيين انتشرت حول العالم، وصارت في النهاية اللذّة الحلوة التي يحبها الجميع. ويُنسب سحر جمع الشوكولاتة والكراميل إلى حد كبير إلى ميلتون هيرشي، مؤسس إمبراطورية هيرشي. فقبل أن تجعله ألواح الشوكولاتة اسمًا معروفًا، كانت شركة لانكستر للكراميل تصنع كراميلًا مغطى بالشوكولاتة في القرن التاسع عشر. وبحلول عام 1893، مستلهمًا آلات صنع الشوكولاتة الألمانية، حوّل هيرشي إبداعات الكراميل إلى لذّات مغطاة بالشوكولاتة بالإنتاج الضخم، فصار الاقتران ظاهرة وطنية. وقد صمد هذا الثنائي الفاخر أمام اختبار الزمن، وصار حجر زاوية في عالم الحلوى.
اقرأ القصة
