AmerikaUlusal Root Beer Float Günü
Root beer float'ın kökenleri 19. yüzyılın sonuna dayanır; Robert McCay Green, 1874'te içecekleri için buz bitince ilk dondurmalı float'ı doğaçlama yaptı. Ancak resmi doğum, Colorado'daki Cripple Creek Brewery'nin sahibi Frank J. Wisner'a atfedilir: 1893'te vanilyalı dondurmayı Myers Avenue Red Root Beer ile birleştirip, karlı dağ manzarasından esinlenerek ona “Black Cow Mountain” adını verdi. Klasik bir root beer float genellikle vanilyalı dondurma ve root beer içerir, ama bölgesel farklar vardır. Bazı yerlerde çikolatalı dondurmalı float'a “brown cow,” dondurmanın root beer ile karıştırıldığına ise “black cow” denir. Tarihi boyunca Coke float (kola ile), Snow White, Purple Cow ve Red Dragon gibi yaratıcı varyasyonlar gördü. Üstteki köpük, katı (dondurma), sıvı (root beer) ve gaz (karbondioksit kabarcıkları) arasındaki etkileşimden doğar. Gazlı root beer dondurmayla buluşunca, dondurmada sıkışmış karbondioksit ve hava kabarcıkları genişler; dondurmadaki yağ kaplamasının da yardımıyla ikonik köpüklü tepe oluşur.
Hikâyeyi oku
