Super Bowl Pazarı - Ulusal Domuz Derisi Cipsi Takdir Günü

Hikâye

2011'de dünyanın önde gelen domuz derisi cipsi üreticisi Rudolph Foods, Ulusal Pork Rind Takdir Günü'nü tanıttı. Bu, sporun heyecanını atıştırmalığın keyfiyle birleştiren bir gündür.

Ohio'nun Lima kentinde bulunan Rudolph Foods, bu yıllık gıda bayramını yalnızca pork rind'in çıtır lezzetini kutlamak için değil, aynı zamanda aile bağlarını güçlendirmek ve hayır işlerini desteklemek için oluşturdu. Şirket, emekli NFL oyuncularına ve ailelerine tıbbi ve finansal yardım sunan Gridiron Greats Assistance Fund'a bağışlarda bulunmuştur.

Domuzun derisi ve yağından yapılan, çıtır bir mükemmelliğe kızartılan veya kavrulan pork rind, yüzyıllardır Amerika Birleşik Devletleri'nde ve dünyanın dört bir yanında sevilen bir atıştırmalık olmuştur. Yüksek protein ve düşük karbonhidrat içeriğiyle bilinen bu ürün, birçok kişi için gözde bir seçenek haline gelmiştir.

Bu lezzetli lokmalar, Büyük Buhran döneminde ucuz ve kolay bir atıştırmalık olduğu için popülerlik kazanmıştır. Bugün barbekü'den tuz ve sirkeye, hatta nacho peynirine kadar çeşitli aromalarda bulunmaktadır. Tek başına veya soslarla tüketilsin, pork rind çorba, chili ve güveç tariflerinde de yerini bulmuştur.

Gıda geleneklerinin köklü olduğu Güney'de pork rind, genellikle acı sos veya barbekü sosuyla birlikte bir yan yemek veya aperatif olarak sunulan temel bir atıştırmalıktır. Tek başına da tatmin edici bir atıştırmalık olan pork rind, özellikle Atkins Diyeti gibi düşük karbonhidratlı beslenenler arasında büyük bir hit.