اليوم الوطني لأكل تفاحة حمراء

القصة

تعود جذور الاحتفال إلى القرن التاسع عشر ورحلة جوني أبلسيد عبر أمريكا، راسخة حبنا للتفاح. وتفاح رد ديليشس، المنشأ عام 1875 في مزرعة في آيوا، اكتسب شهرة بمظهره وأُعيدت تسميته في النهاية، وصار ركيزة في البساتين والمنازل.

ويُحتفى بالتفاح الأحمر، خصوصًا رد ديليشس، بفوائده الصحية، محمّلًا بألياف غذائية وفيتامين C ومعادن متنوعة، مساهمًا في مناعة قوية وسلامة عامة. واكتسبت العبارة الأيقونية «تفاحة يوميًا تُبعد الطبيب» بروزًا أثناء الكساد الكبير حين رمز التفاح إلى المعرفة والتعليم، معلّمًا بداية تقليد هدية التفاحة للمعلّم.

ويستكشف اليوم الوطني لأكل تفاح أحمر الجدل بين التفاح الأحمر والأخضر، مبرزًا فروقاتهما الغذائية. فبينما للتفاح الأخضر ألياف أكثر وسكر أقل، يتفوّق الأحمر بمضادات الأكسدة. وصارت أصناف رد ديليشس وغالا وأمبروزيا وآيدا رد وماكون وواينساب مفضّلات عالمية، ليس كوجبات خفيفة فحسب بل في الحلويات والمشروبات واستخدامات طهوية متنوعة.

ورغم مكانته الأيقونية، واجه رد ديليشس تراجعًا في الشعبية بسبب التركيز على المظهر فوق النكهة، مؤديًا إلى تحوّل تفضيلات المستهلكين نحو أصناف مثل غالا وفوجي. وتبقى ولاية واشنطن منتجًا مهمًا لتفاح رد ديليشس، المعروف بمتانته، جاعلاً إياه مثاليًا للاستهلاك الطازج والعصير. ومن المثير أن رد ديليشس هو التفاح الأب لأصناف محبوبة مثل فوجي وإمباير.