Journée nationale de la pomme rouge

L’histoire

Cette célébration trace ses racines jusqu'au XIXe siècle et au parcours de Johnny Appleseed à travers l'Amérique, consolidant notre amour pour les pommes. La Red Delicious, née en 1875 dans une ferme de l'Iowa, gagna en renommée pour son apparence et fut finalement rebaptisée, devenant un incontournable des vergers et des foyers.

Les pommes rouges, en particulier la Red Delicious, sont célébrées pour leurs bienfaits : riches en fibres alimentaires, en vitamine C et en divers minéraux, elles contribuent à un système immunitaire robuste et au bien-être général. La célèbre phrase « Une pomme par jour éloigne le médecin » gagna en importance durant la Grande Dépression, lorsque les pommes symbolisaient le savoir et l'éducation, marquant le début de la tradition du cadeau de pomme à l'enseignant.

La National Eat a Red Apple Day explore le débat entre pommes rouges et vertes, mettant en lumière leurs différences nutritionnelles. Si les vertes ont plus de fibres et moins de sucres, les rouges excellent en antioxydants. Red Delicious, Gala, Ambrosia, Ida Red, Macoun et Winesap sont devenues des favorites mondiales, non seulement en snack mais aussi en desserts, boissons et divers usages culinaires.

Malgré son statut iconique, la Red Delicious a connu un déclin de popularité dû à un focus sur l'apparence au détriment du goût, poussant les consommateurs vers des variétés comme Gala et Fuji. L'État de Washington reste un producteur majeur de Red Delicious, connues pour leur résilience, idéales en consommation fraîche et en jus. Chose intéressante : la Red Delicious est le parent de variétés chéries comme Fuji et Empire.