Día Nacional de Comer una Manzana Roja

La historia

La celebración rastrea sus raíces hasta el siglo XIX y el viaje de Johnny Appleseed por América, consolidando nuestro amor por las manzanas. La Red Delicious, originaria de 1875 en una granja de Iowa, ganó fama por su apariencia y finalmente se rebautizó, convirtiéndose en un básico de huertos y hogares.

Las manzanas rojas, en particular la Red Delicious, se celebran por sus beneficios para la salud: ricas en fibra dietética, vitamina C y diversos minerales, contribuyen a un sistema inmunitario robusto y al bienestar general. La icónica frase «Una manzana al día mantiene al médico en la lejanía» ganó protagonismo durante la Gran Depresión, cuando las manzanas simbolizaban conocimiento y educación, marcando el inicio de la tradición del regalo de manzana al maestro.

El Día Nacional de Comer una Manzana Roja explora el debate entre manzanas rojas y verdes, destacando sus diferencias nutricionales. Mientras las verdes tienen más fibra y menos azúcares, las rojas destacan en antioxidantes. Variedades como Red Delicious, Gala, Ambrosia, Ida Red, Macoun y Winesap se han convertido en favoritas globales, no solo como snack sino también en postres, bebidas y diversos usos culinarios.

Pese a su estatus icónico, la Red Delicious enfrentó un declive de popularidad por centrarse en la apariencia por encima del sabor, llevando a un cambio de preferencias hacia variedades como Gala y Fuji. El estado de Washington sigue siendo un productor significativo de Red Delicious, conocidas por su resistencia, ideales para consumo fresco y zumos. Curiosamente, la Red Delicious es la manzana madre de variedades queridas como Fuji y Empire.