يوم الفشار الوطني

القصة

من الإنجليزية القديمة أشار مصطلح «كورن» أولًا إلى الحبوب الأساسية في المنطقة. وحين عرّف الأمريكيون الأصليون الأوروبيين الأوائل بالذرة، صنف ذرة معيّن، تحوّل معنى «كورن». وفي القرن السادس عشر أدخل الأزتك الفشار في الطقوس، فأسر المستكشفين الإسبان الأوائل.

واكتسب الفشار زخمًا منتصف القرن التاسع عشر في الولايات المتحدة، لكن آلة تشارلز كريتورز البخارية عام 1900 جعلته متاحًا على نطاق واسع. وولادة إضافة لويز روخايم للفول السوداني والدبس لـكراكر جاك ربطته إلى الأبد بكرة القاعدة. ورأى الدمج البطيء للفشار في السينما نقطة تحول حين أدخل غلين دبليو. ديكسون آلات الفشار. وشكّل فرن الميكروويف في القرن العشرين محطة أخرى.

ويكشف تاريخ اليوم الوطني للفشار أصناف الذرة المميزة المستخدمة للأكل والفرقعة. واكتُشف صنف زيا مايز إفيرتا الفريد في كهف الخفافيش بنيومكسيكو، ويعود آلاف السنين. من طقوس الأزتك إلى حياة الأمريكيين الأصليين اليومية، يشمل التاريخ الغني للفشار مستكشفين فرنسيين يراقبون سكان الإيروكوا يصنعون الفشار.

واليوم يستهلك الأمريكيون 13 مليار كوارت سنويًا، جاعلينه الأكثر استهلاكًا في العالم. ويؤكّد ريادة نبراسكا في إنتاج الفشار الدور المهم للولايات المتحدة. وإذ نحتفل باليوم الوطني للفشار، لنتذوّق فرحة هذه المتعة الخالدة التي تتجاوز العصور. سواء في السينما أو كوجبة خفيفة صحية، يواصل الفشار فرقعتَه إلى قلوبنا. خذ وعاءً واستمتع بالقرمشة الشهية، مقدّرًا رحلة هذه الوجبة الخفيفة الأيقونية.