Journée nationale du pop-corn

L’histoire

Issu du vieil anglais, le terme « corn » désignait initialement la céréale principale d'une région donnée. Lorsque les Amérindiens ont fait découvrir le maïs, une variété spécifique de céréale, aux premiers Européens, le sens du mot « corn » s'est transformé. Au XVIe siècle, les Aztèques intégraient déjà le popcorn dans leurs cérémonies, fascinant les premiers explorateurs espagnols.

Le popcorn a gagné en popularité au milieu des années 1800 aux États-Unis, mais c'est la machine à vapeur de Charles Cretors, en 1900, qui l'a rendu largement accessible. L'ajout par Louise Ruckheim de cacahuètes et de mélasse a donné naissance au Cracker Jack, désormais indissociable du baseball. L'intégration progressive du popcorn dans les salles de cinéma a connu un tournant lorsque Glen W.

Dickson a introduit les machines à popcorn. Le four à micro-ondes du XXe siècle a marqué une autre étape décisive.

L'histoire de la National Popcorn Day révèle les différentes variétés de maïs utilisées pour la consommation directe et pour le popcorn. La variété unique Zea mays everta, découverte dans la grotte aux chauves-souris du Nouveau-Mexique, remonte à des milliers d'années. Des cérémonies aztèques à la vie quotidienne des Amérindiens, la riche histoire du popcorn inclut même des explorateurs français observant les Iroquois en préparer.

Aujourd'hui, les Américains en consomment 13 milliards de litres par an, en faisant l'aliment le plus consommé au monde. Le rôle de premier plan du Nebraska dans la production de popcorn souligne l'importance des États-Unis dans ce domaine. En célébrant la National Popcorn Day, savourons la joie intemporelle de cette gourmandise qui traverse les époques.

Qu'il soit dégusté au cinéma ou comme collation saine, le popcorn continue de s'imposer dans nos cœurs. Prenez un bol et appréciez ce croquant délicieux, en pensant au parcours de cette collation emblématique.