יום הפופקורן הלאומי

הסיפור

מהאנגלית העתיקה התייחס המונח "corn" בתחילה לדגן העיקרי של אזור. כשהציגו ילידים אמריקאים תירס (maize) לאירופים מוקדמים, השתנתה המשמעות. במאה ה-16 שילבו האצטקים פופקורן בטקסים — והקסימו חוקרים ספרדים.

הפופקורן צבר תנופה באמצע המאה ה-19 בארה"ב, אבל מכונת הקיטור של צ'ארלס קרטורס ב-1900 הפכה אותו לנגיש. תוספת הבוטנים והמולסה של לואיז רוקהיים הולידה את קרקר ג'ק — לנצח קשור לבייסבול. השילוב לקולנוע קיבל תפנית כשגלן וו. דיקסון הציג מכונות פופקורן. תנור המיקרוגל במאה ה-20 סימן אבן דרך נוספת.

יום הפופקורן הלאומי חושף זני תירס ייחודיים לאכילה ולפיצוח. ה-Zea mays everta, שהתגלה במערת העטלפים בניו מקסיקו, מגיע לאלפי שנים. מטקסי אצטקים ועד חיי היומיום של ילידים — ההיסטוריה כוללת גם חוקרים צרפתים שצפו באִירוֹקוֹאִים מכינים פופקורן.

היום אמריקאים צורכים כ-12 מיליארד ליטר בשנה — הצריכה הגבוהה בעולם. הובלת נברסקה בייצור מדגישה את תפקיד ארה"ב. בין אם בקולנוע ובין אם כחטיף בריא — תפסו קערה ותיהנו מהפריכות, תוך הערכה למסע של החטיף האייקוני הזה.