Día del Beaujolais Nouveau

La historia

El beaujolais nouveau es un vino tinto joven de la región de Beaujolais, justo al norte de Lyon, en Francia. Se elabora con uvas gamay vendimiadas apenas unas semanas antes, mediante un método de fermentación llamado maceración carbónica que da un vino ligero y afrutado, con notas de cereza, plátano y frutos rojos. Está pensado para beberse joven y ligeramente fresco.

Durante generaciones, los viticultores locales celebraron el fin de la vendimia con este primer vino del año, servido en los bistrós de Lyon. En 1951 la normativa francesa permitió oficialmente venderlo antes de la habitual fecha de mediados de diciembre, y en 1985 su salida quedó fijada el tercer jueves de noviembre. Por ley, el vino nuevo sale a la venta a las 0:01 de ese día.

El lema «Le Beaujolais nouveau est arrivé!» convirtió la salida en un acontecimiento internacional en los años setenta y ochenta, con productores compitiendo por llevar las primeras botellas a París, Londres y, más tarde, Tokio y Nueva York. Hoy, cafés y vinotecas de toda Francia organizan catas, a menudo con embutidos, queso y música.

En el Día del Beaujolais Nouveau, brinda con amigos por la nueva cosecha y acompáñala de sencilla cocina de bistró francés.