יום הבוז'ולה נובו

הסיפור

בוז'ולה נובו הוא יין אדום צעיר מאזור בוז'ולה, מעט צפונית לליון שבצרפת. הוא מיוצר מענבי גאמה שנבצרו שבועות ספורים קודם לכן, בשיטת תסיסה שנקראת השריה פחמנית, שמפיקה יין קליל ופירותי עם ניחוחות של דובדבן, בננה ופירות יער אדומים. הוא נועד לשתייה צעירה ומעט מצוננת.

במשך דורות חגגו הכורמים המקומיים את סוף הבציר ביין הראשון של השנה, שהוגש בביסטרו של ליון. ב־1951 התירו התקנות הצרפתיות למכור אותו לפני המועד הרגיל באמצע דצמבר, וב־1985 נקבע מועד ההשקה ליום חמישי השלישי של נובמבר. לפי החוק הצרפתי היין החדש עולה למכירה בשעה 00:01 באותו יום.

הסיסמה "Le Beaujolais nouveau est arrivé!" הפכה את ההשקה לאירוע בינלאומי בשנות ה־70 וה־80, כשהיצרנים התחרו מי יביא ראשון את הבקבוקים לפריז, ללונדון ובהמשך לטוקיו ולניו יורק. כיום בתי קפה וברי יין בכל צרפת עורכים טעימות, לרוב עם נקניקים, גבינות ומוזיקה.

ביום הבוז'ולה נובו הרימו כוסית מהבציר החדש עם חברים, לצד אוכל ביסטרו צרפתי פשוט.