Beaujolais Nouveau Günü

Hikâye

Beaujolais nouveau, Fransa'da Lyon'un hemen kuzeyindeki Beaujolais bölgesinden gelen genç bir kırmızı şaraptır. Yalnızca birkaç hafta önce hasat edilen Gamay üzümlerinden, karbonik maserasyon adı verilen ve kiraz, muz ve kırmızı meyve notaları taşıyan hafif, meyvemsi bir şarap ortaya çıkaran bir fermantasyon yöntemiyle yapılır. Genç ve hafif soğuk içilmesi amaçlanır.

Kuşaklar boyunca yerel üreticiler hasadın sonunu yılın bu ilk şarabıyla, Lyon'un bistrolarında kutladı. 1951'de Fransız kuralları, şarabın her zamanki Aralık ortası tarihinden önce satılmasına resmen izin verdi; 1985'te ise satış tarihi Kasım'ın üçüncü perşembesi olarak sabitlendi. Fransız yasasına göre yeni şarap o gün saat 00.01'de satışa çıkar.

"Le Beaujolais nouveau est arrivé!" sloganı, üreticilerin ilk şişeleri Paris'e, Londra'ya, sonra Tokyo ve New York'a ulaştırmak için yarıştığı 1970'ler ve 1980'lerde bu günü uluslararası bir etkinliğe dönüştürdü. Bugün Fransa'nın dört bir yanındaki kafeler ve şarap barları, çoğu zaman şarküteri, peynir ve müzik eşliğinde tadımlar düzenler.

Beaujolais Nouveau Günü'nde dostlarınızla yeni rekolteye kadeh kaldırın ve yanında sade bir Fransız bistro yemeği tercih edin.