Día Nacional del Dumpling de Manzana

La historia

El Día Nacional del Apple Dumpling, celebrado el 17 de septiembre, es una encantadora celebración dedicada a uno de los postres más queridos de Estados Unidos. Originado en el noreste de Estados Unidos, particularmente en la zona de Pensilvania, esta deliciosa masa tiene una rica historia que se remonta al siglo XVII.

Imagina morder un apple dumpling tibio y dorado, con su aroma llenando la cocina con la esencia del otoño. El plato consiste en manzanas envueltas en masa, a menudo con sabor a canela y, en ocasiones, con pasas. Popularizado por los amish, el apple dumpling se ha convertido en un básico cultural disfrutado por todas las clases sociales.

Para conmemorar el Día Nacional del Apple Dumpling, considera intentar preparar este postre atemporal. Una receta sencilla consiste en combinar harina, sal y manteca vegetal para crear una masa desmenuzable. Envuelve manzanas Granny Smith en porciones de la masa, rellenándolas con una deliciosa mezcla de canela, azúcar y mantequilla. Sella los dumplings y hornea hasta que estén tiernos, creando un postre irresistible que combina a la perfección con helado de vainilla o una salsa dulce.

La historia del Día Nacional del Apple Dumpling es algo misteriosa, pero los orígenes del plato en sí pueden rastrearse hasta Inglaterra, Baviera y Austria. Originalmente hervido y cocido al vapor, el término «dumpling» proviene del alemán «dampf», que significa vapor. Con el tiempo, el plato evolucionó hasta convertirse en un dulce horneado, con las manzanas Granny Smith especiadas como ingrediente clave.