Ulusal Elmalı Hamur Tatlısı Günü

Hikâye

17 Eylül'deki Ulusal Elmalı Hamur Tatlısı Günü, Amerika'nın en sevilen tatlılarından birine adanmış keyifli bir kutlamadır. Özellikle Pennsylvania çevresinde ortaya çıkan bu nefis hamur işi, 17. yüzyıla dayanan zengin bir tarihe sahiptir.

Sıcak, altın sarısı bir elmalı hamur tatlısına ısırdığınızı ve mutfağınızı sonbahar özüyle dolduran aromasını hayal edin. Yemek, genellikle tarçınla tatlandırılan ve bazen üzümle zenginleştirilen hamura sarılmış elmalardan oluşur. Amish topluluğu tarafından popülerleştirilen elmalı hamur tatlıları, tüm sosyal sınıflar tarafından sevilerek tüketilen kültürel bir temel gıda haline gelmiştir.

Ulusal Elmalı Hamur Tatlısı Günü'nü kutlamak için bu zamansız ikramı hazırlamayı deneyin. Basit bir tarif; un, tuz ve yağı birleştirerek ufalanan bir hamur yapmayı içerir. Granny Smith elmalarını hamur parçalarına sararak tarçın, şeker ve tereyağının nefis bir karışımıyla doldurun. Hamur tatlılarını kapatıp yumuşayana kadar pişirin; vanilyalı dondurma veya tatlı bir sosla mükemmel bir uyum sağlayan iştah açıcı bir tatlı elde edin.

Ulusal Elmalı Hamur Tatlısı Günü'nün tarihi biraz gizemlidir, ancak yemeğin kendi kökenleri İngiltere, Bavyera ve Avusturya'ya kadar izlenebilir. Başlangıçta haşlanıp buharda pişirilen yemek, “dumpling” kelimesinin buhar anlamına gelen Almanca “dampf” teriminden geldiği bilinir. Zamanla yemek fırında pişen bir ikrama evrilmiş, baharatlı Granny Smith elmaları temel bir malzeme haline gelmiştir.