Día Nacional del Guacamole

La historia

Celebra la cremosa delicia del aguacate el 16 de septiembre, el Día Nacional del Guacamole en Estados Unidos. Este sabroso dip tiene raíces que se remontan al siglo XVI, con los aztecas de México, quienes lo llamaban «ahuacamolli». Los conquistadores españoles añadieron su propio toque con ingredientes como cebolla y cilantro, dando origen al guacamole que conocemos hoy, el cual viajó por continentes hasta convertirse en un básico de la cocina estadounidense y mexicana.

Preparar guacamole es un proceso sencillo pero delicioso. Los aguacates maduros se machacan con sal y jugo de limón o lima para evitar que se oxiden. La receta ha evolucionado para incluir tomate, cebolla, ajo, cilantro y especias. El guacamole no solo es sabroso, sino que también está lleno de nutrientes, con más de 20 vitaminas y ácidos grasos saludables para el corazón.

En el Día Nacional del Guacamole, crea tu propia obra maestra combinando aguacate con tomate, cebolla morada, ajo, jugo de lima y sal. Machaca todo junto, ajusta los condimentos y disfrútalo con totopos o como un delicioso complemento para tus platos.

La popularidad del guacamole lo ha convertido en un básico para celebraciones como el domingo del Super Bowl y el Cinco de Mayo. Su versatilidad se extiende a ser un dip, un condimento, un ingrediente de ensalada, o incluso untarlo sobre pan tostado. Los orígenes de este día son algo confusos, pero está vinculado a la mayor disponibilidad de aguacate en Estados Unidos tras el Tratado de Libre Comercio de América del Norte en 1994, mostrando la irresistible combinación de sabor y beneficios para la salud del guacamole.