Día Nacional del Sándwich de Helado

La historia

El sándwich de helado es una porción de helado entre dos galletas, obleas o rebanadas de bizcocho. La versión estadounidense clásica pone helado de vainilla entre dos obleas rectangulares y blandas de chocolate, pero casi cualquier combinación funciona. Los registros indican que hacia 1900 los vendedores ambulantes del Bowery, en Nueva York, ya vendían helado entre finísimas obleas a un centavo para quienes querían un dulce para llevar.

El tentempié se extendió rápido. En 1923, Jerry Newberg vendía sándwiches de helado en el estadio Forbes Field de Pittsburgh, y por la misma época otras ciudades crearon sus propias versiones. El Chipwich, helado rebozado en pepitas de chocolate entre dos galletas con chips, causó sensación en las calles de Nueva York en 1981, y hoy los congeladores de los supermercados ofrecen incontables variantes.

Otras culturas tienen su propia versión. En Singapur, los carritos callejeros sirven bloques de helado envueltos en pan arcoíris u obleas; los escoceses disfrutan del «slider» entre obleas, y en Irán se prensa helado de azafrán entre finas obleas crujientes.

En el Día Nacional del Sándwich de Helado, saca uno del congelador u hornea tus galletas favoritas y pon una bola de helado entre ellas.