Nationale IJssandwichdag

Het verhaal

Een ijssandwich is een plak ijs tussen twee koekjes, wafels of plakken cake. De klassieke Amerikaanse versie heeft vanille-ijs tussen twee zachte, rechthoekige chocoladewafels, maar bijna elke combinatie van koek en ijs werkt. Bronnen wijzen erop dat straatventers in de New Yorkse Bowery rond 1900 al ijs tussen flinterdunne wafels verkochten, voor een cent per stuk, aan klanten die een traktatie voor onderweg wilden.

De snack verspreidde zich snel. In 1923 verkocht Jerry Newberg ijssandwiches in het honkbalstadion Forbes Field in Pittsburgh, en in dezelfde periode bedachten verkopers in andere steden hun eigen varianten. De Chipwich, ijs gerold in chocoladestukjes tussen twee chocolate-chipkoekjes, was in 1981 een straatsensatie in New York, en de diepvriesafdeling biedt nu talloze versies.

Andere culturen hebben hun eigen ijssandwich. In Singapore serveren straatkarretjes blokjes ijs in regenboogbrood of wafels, Schotten eten een 'slider' met ijs tussen wafels en in Iran wordt saffraanijs tussen dunne, knapperige wafels geperst.

Pak op National Ice Cream Sandwich Day er een uit de vriezer of bak je favoriete koekjes en leg er een bol ijs tussen.