Día Nacional del Sándwich

La historia

El Día Nacional del Sándwich, celebrado el 3 de noviembre, honra uno de los alimentos más queridos y versátiles de Estados Unidos. El origen del sándwich se remonta al siglo XVIII y se atribuye a John Montagu, cuarto conde de Sandwich, un político y jugador británico. Cuenta la leyenda que Lord Sandwich, absorto en una partida de cartas, pidió a sus sirvientes que le pusieran carne entre dos rebanadas de pan, dando origen así al práctico «sándwich», pensado para comer sin necesidad de cubiertos.

La celebración está ligada al legado de John Montagu y a la localidad de Sandwich, en el condado de Kent, Inglaterra, donde la expresión «lo mismo que en Sandwich» se popularizó entre los jugadores, impulsando la idea del sándwich.

Existen creaciones similares al sándwich desde la Antigüedad: el rabino judío Hillel las preparaba en el siglo I a. C., y los romanos ya colocaban queso sobre pan hacia el año 25 a. C. Las recetas italianas de panini del siglo XVI insinuaban la existencia de sándwiches prensados. El término «sándwich» se acuñó en 1762 y apareció en el libro de cocina de la Boston Cooking School de 1884.

El siglo XX trajo sándwiches icónicos como el club, el queso a la plancha y el Dagwood, este último llamado así por un personaje de la tira cómica «Blondie». La apertura del primer Subway en 1965 marcó un hito global en la popularidad del sándwich.

La gastronomía estadounidense cuenta con una gran variedad de sándwiches, desde clásicos como el BLT hasta especialidades regionales como el cheesesteak. El Día Nacional del Sándwich invita a disfrutar de estas irresistibles creaciones, celebrando un alimento con una historia fascinante y un lugar especial en el corazón de personas de todo el mundo.