Día Nacional del Shrimp Scampi

La historia

El término «scampi» puede resultar un poco confuso, ya que en algunas regiones se refiere al Nephrops norvegicus, también conocido como cigala de Noruega, mientras que en Estados Unidos suele asociarse con el camarón cuando se sirve en la cocina italoamericana. Curiosamente, en el Reino Unido se sirve empanizado y frito, como una forma de fish and chips. Sin embargo, el scampi estadounidense, con su cautivadora combinación de camarón, ajo, mantequilla y vino, representa la esencia de este delicioso plato.

Aunque el camarón ha aparecido en diversos platos del Mediterráneo durante miles de años, no fue hasta comienzos del siglo XX que la combinación única de camarón, aceite de oliva, mantequilla, ajo y vino blanco se unió para formar los camarones al scampi. Este plato, probablemente preparado durante varios años antes de su debut, se documentó por primera vez en un libro de cocina estadounidense publicado en 1920. Fue una deliciosa receta que sentó las bases para la versión italiana del scampi, que se popularizaría enormemente tras la Segunda Guerra Mundial.

**Datos sobre los camarones al scampi:** - Las versiones del Reino Unido incluyen cigala de Noruega empanizada y frita. - Las versiones italianas se acompañan de pimienta negra y linguine. - El scampi de California suele incorporar mejorana y salvia. - La palabra «scampi» en sí significa camarón, lo que hace que «camarones al scampi» sea, en cierto modo, redundante. - Algunas especies de camarón pueden brillar en la oscuridad, añadiendo un toque extra de intriga a estas criaturas acuáticas.

El Día Nacional de los Camarones al Scampi es tu oportunidad de disfrutar este delicioso plato, adorado por muchos. Es una celebración de la excelencia culinaria y del amor por el camarón, ya que los estadounidenses consumen más de mil millones de libras de camarón cada año. Este día es una deliciosa ocasión para saborear los sabores de la mantequilla, el ajo, el vino y, por supuesto, el suculento camarón.