Día Nacional del S'more

La historia

Los s’mores son un clásico americano disfrutado por muchos alrededor de hogueras, en campamentos de verano y en barbacoas del jardín. La combinación de galletas graham, chocolate y malvaviscos es un postre simple pero satisfactorio que lleva más de 90 años.

Puedes rastrear su origen hasta principios del 1900 a través de las Girl Scouts. La primera receta conocida se publicó en el manual «Tramping and Trailing with the Girl Scouts» en 1927. Se llamaba «Some More» y rápidamente se convirtió en un trato popular entre las Girl Scouts en campamentos.

El nombre «s’more» es una contracción de «some more», lo que decían los campistas cuando querían otra ración. El primer uso registrado de «s’more» fue en un libro de recetas de 1938 llamado «The Campfire Girls’ Book».

La receta clásica tiene tres ingredientes: galletas graham, chocolate y malvaviscos. Para hacer un s’more, tuesta un malvavisco sobre una llama abierta hasta que esté dorado y gomoso. Luego, sándwichéalo entre dos galletas graham y un trozo de chocolate. El calor del malvavisco derrite el chocolate, creando un trato deliciosamente dulce y crujiente.

Con los años, la gente ha puesto su propio giro a la receta clásica. Algunas variantes usan distintos tipos de chocolate —con leche, negro o blanco—. Otras usan distintas galletas, como graham de canela o de chocolate. Algunas incluso añaden toppings como mantequilla de cacahuete o bacon para hacer sus s’mores aún más únicos.