Ulusal S'more Günü

Hikâye

S'more'lar kamp ateşi etrafında, yaz kamplarında ve bahçe barbekülerinde birçok kişinin sevdiği klasik bir Amerikan ikramıdır. Graham kraker, çikolata ve marshmallow kombinasyonu 90 yıldan fazla geçmişi olan basit ama tatmin edici bir tatlıdır.

S'more'ların kökenini 1900'lerin başına Girl Scout'lar aracılığıyla izleyebilirsiniz. Bilinen ilk s'more tarifi 1927'de Girl Scouts el kitabı “Tramping and Trailing with the Girl Scouts”ta yayımlandı. Tarif “Some More” diye anılıyordu ve kamp gezilerinde Girl Scout'lar arasında hızla popüler bir ikram oldu. “S'more” adı “some more” ifadesinin kısaltmasıdır — kamçılar başka bir porsiyon istediğinde söylerdi. “S'more”un ilk kaydedilmiş kullanımı 1938 tarif kitabı “The Campfire Girls' Book”tadır.

Klasik s'more tarifi üç malzeme içerir: graham kraker, çikolata ve marshmallow. Bir s'more yapmak için marshmallow'u açık alevde altın rengi ve yapışkan olana dek kızartın. Sonra marshmallow'u iki graham kraker ve bir parça çikolata arasına sandviç yapın. Marshmallow'un ısısı çikolatayı eritir; lezzetli tatlı ve çıtır bir ikram yaratır.

Yıllar içinde insanlar klasik s'more tarifine kendi dokunuşunu kattı. Bazı varyasyonlar sütlü, bitter veya beyaz çikolata gibi farklı çikolata türleri kullanır. Diğerleri tarçınlı veya çikolatalı graham kraker gibi farklı krakerler kullanır. Kimileri s'more'larını daha da eşsiz kılmak için fıstık ezmesi veya pastırma gibi garnitürler bile ekler.