Journée nationale du cookie Oreo

L’histoire

Le biscuit Oreo fait ses débuts en 1912, créé par Nabisco (à l'époque la National Biscuit Company). Il se composait de deux biscuits croustillants au chocolat enserrant une garniture crémeuse blanche, et fut d'abord fabriqué sur la Neuvième Avenue à New York, rebaptisée plus tard Oreo Way. Bien que populaire, il faudra attendre plusieurs décennies avant que l'Oreo ne devienne le biscuit que l'on connaît aujourd'hui.

Une grande partie de son succès est à mettre au crédit de Sam J. Porcello, le principal scientifique alimentaire de Nabisco. Il perfectionna la garniture crémeuse, transformant un simple biscuit en véritable icône. Dès 1952, le motif gaufré caractéristique de l'Oreo ainsi que sa saveur étaient définitivement fixés, et n'ont jamais changé depuis.

Mais d'où vient donc le nom Oreo ? Les théories divergent. Certains pensent qu'il viendrait du mot français « or », en référence à l'emballage doré d'origine du biscuit. D'autres suggèrent une origine grecque, « oreo », signifiant beau ou montagneux. Ou peut-être n'est-ce qu'un savant mélange créatif des lettres de « cream » et « chocolate ».

Depuis son lancement, l'Oreo n'a cessé d'évoluer. Les Double Stuf Oreo arrivent en 1975, suivis des versions enrobées de chocolat fondant en 1987, puis des Oreo aux couleurs des fêtes dans les années 1990. Aujourd'hui, les parfums vont de la menthe au beurre de cacahuète, en passant par le gâteau d'anniversaire, preuve que le biscuit préféré du monde entier ne cesse de se réinventer. Qu'on le déguste entier, séparé en deux ou émietté dans un dessert, l'Oreo reste un classique intemporel et adoré.