Journée nationale de la vodka

L’histoire

Les origines mystérieuses de la vodka, peut-être dès le VIIIe ou IXe siècle dans l'actuelle Pologne ou Russie, ont ouvert la voie à sa domination mondiale : elle représente près de 25 % des spiritueux consommés aux États-Unis. La National Vodka Day, célébration annuelle du 4 octobre depuis au moins 2009, est devenue un phénomène marketing, reconnu par des sources comme Wine Enthusiast et CBS.

Le terme « vodka », issu du slave pour « petite eau », apparaît au Moyen Âge ; son évolution moderne passe par la distillation des moines en Russie et en Pologne. Le mot « vodka » est attesté en Russie à la fin du XIVe siècle, introduit par des ambassadeurs génois en 1386. Malgré ses origines russo-polonaises, la vodka est aujourd'hui un spiritueux mondial, avec un titre alcoolométrique minimal de 40 % depuis les années 1890.

Sa popularité a bondi après la Seconde Guerre mondiale, atteignant l'Amérique du Nord dès les années 1930. Elle est devenue un incontournable, mise en avant dans des cocktails comme le Moscow Mule et le Cosmopolitan. L'introduction de la vodka aromatisée par Absolut en 1986 a lancé une tendance, ouvrant un champ immense à la mixologie. Au-delà des cocktails, la vodka sert aussi en cuisine, au nettoyage, voire à la conservation des fleurs, consolidant sa présence intemporelle dans bien des aspects de la vie.