ארצות הבריתיום הבראוני הלאומי
יום הבראוני הלאומי מתחקה אחר 1893 במלון פאלמר האוס בשיקגו, שם ביקשה החברתית ברתה פאלמר קינוח קטן דמוי עוגה לארוחות קופסה בתערוכה העולמית הקולומביאנית. כך נולד בראוני פאלמר האוס — עם אגוזי מלך וזיגוג משמש — אף שהשם הגיע מאוחר יותר. בתחילת המאה ה-20 עבר הבראוני שינויים, וב-1907 הופיע "בראוני באנגור" העשיר יותר עם ביצה נוספת וריבוע שוקולד. השם "באנגור" נקשר לעיירה במיין שבה, לפי האגדה, עקרת בית יצרה את המתכון המקורי. לפני שבראוני השוקולד התפרסם, הבלונדי — בספר הבישול של פאני פארמר מ-1869 — עיטר שולחנות אמריקאים בצבע חום בהיר ובטעם מולסה. עם הזמן החליף סוכר חום את המולסה והוסיף ניחוח בטרסקוץ'. יום הבראוני שלוב בהיסטוריה של התערוכה מ-1893 — ציון 400 שנה להגעת קולומבוס — וסמל להתאוששות שיקגו מהשריפה הגדולה של 1871.
לקריאת הסיפור
