ארצות הבריתיום עוגיות חמאת הבוטנים הלאומי
חמאת הבוטנים, ממרח רב-שימושי המוכן מבוטנים קלויים וטחונים, הפכה לנכס בסיסי במתכונים רבים, כולל עוגיות חמאת הבוטנים האיקוניות. היסטוריה מתחקה אחר האינקה והאצטקים שיצרו משחת בוטנים, השימוש המוקדם הידוע ביותר. אף שג'ורג' וושינגטון קארבר קידם את הבוטנים ומרסלוס גילמור אדסון פיתח את חמאת הבוטנים המסחרית הראשונה בשנת 1884, רק בתחילת המאה ה-20 מצאה חמאת הבוטנים את דרכה לעוגיות. אשתו של הנשיא וודרו וילסון חלקה מתכון לעוגיות בוטנים ב-1913, ובשנת 1916 הציג עיתון בשם "How to Grow the Peanut and 105 Ways of Preparing it for Human Consumption" מתכוני עוגיות בוטנים, שהניחו את היסוד לפופולריות שלהן. פריצת הדרך הגיעה ב-1932, כשה"שנקטדי גאזט" הדפיס מתכון לעוגיות חמאת בוטנים עם קישוט המזלג המוצלב האיקוני, תו היכר בלתי משתנה. לחמאת הבוטנים עובדות מסקרנות, כמו השימוש בה כחטיף חלל לאסטרונאוטים, בזכות הפרקטיות שלה בכובד אפס. יתרה מכך, עוגיות "Peanut Butter Patties" (או "Tagalongs") ממורגלות דורגו בין העוגיות הנמכרות ביותר של צופות אמריקה (Girl Scout Cookies), עדות לפופולריות הרחבה של מעדני חמאת הבוטנים. בתחילת המאה ה-20, בתקופות של מצוקה כלכלית כמו השפל הגדול ומלחמת העולם הראשונה, זכתה עוגת מחית התפוחים לפופולריות מיוחדת בשל זמינותה וגמישותה. היא שימשה מאפה פרקטי ופטריוטי, שדרש מרכיבים מינימליים, ונאהבה על ידי אנשים מכל הגילים.
לקריאת הסיפור
