ארצות הבריתיום מילקשייק הקפה הלאומי
היסטוריית מילקשייק הקפה חוזרת לסוף המאה ה-19, כשגרסאות ללא אלכוהול תפסו. תחילה היו מילקשייקים אלכוהוליים עם ביצים וויסקי; עד 1900 שלטה הגרסה על בסיס גלידה. המתכון הקלאסי: חלב וגלידה עם ממתיקים וטעמים. המרכיב המפתח למילקשייק קפה צונן הוא קפה קולד־ברו — השריית קפה טחון גס במים מסוננים קרים לפחות שמונה שעות. דרך מרעננת ליהנות מטעם קפה — במיוחד בימי קיץ חמים כשכוס חמה פחות מפתה. המונח "milkshake" הופיע ב-1885 תחילה למשקאות אלכוהוליים והתפתח לפינוק הגלידה של היום. בשנות ה-1930 תפסו בחנויות מאלט כמקומות מפגש אייקוניים לתלמידים. המקור המדויק באמריקה לא ברור — מיוחס למהגרים איטלקים ברוד איילנד, שם נקראים "coffee cabinets". מהתקופה של מלחמת העולם השנייה: גלידת קפה, סירופ קפה וחלב. למרות אי־הוודאות הפכו למסורת קיץ אהובה — מיטב הקפה והגלידה. יום מילקשייק הקפה הלאומי, בתאריך לא מוגדר, נותן תירוץ ליהנות מהמיזוג.
לקריאת הסיפור