ארצות הבריתיום האבטיח הלאומי
האבטיח, צמח מטפס שמקורו בדרום אפריקה, נושא היסטוריה עשירה של אלפי שנים. מהתפתחותו ככלי הישרדות במדבר לפינוק אהוב בעולם כולו. המסע התחיל במצרים העתיקה, שם גידלו אותו כבר באלף השני לפנה"ס. זרעים ואמנות מקברו של תות ענח' אמון מעידים על חשיבותו המוקדמת. מעניין שהגידול התחיל בבשר מר, והתפתח לפרי המתוק והעדין שאנחנו נהנים ממנו היום. יותר מ-90% מים וכ-6% סוכר. הוא מרטיב היטב וגם משביע בזכות סיבים ומים. תזונתית הוא כוח: ויטמינים A, מקבוצת B ו-C, ומינרלים כמו אשלגן, זרחן, מגנזיום, סידן וברזל. עשיר בליקופן נוגד חמצון — יותר מפינוק טעים בלבד; עשוי לסייע בהפחתת סיכון לסרטנים מסוימים. ההיסטוריה מעידה על פופולריות מתמשכת — ממצרים העתיקה דרך אירופה ועד האמריקות.
לקריאת הסיפור