יום לימון אמלפי

הסיפור

לימוני אמלפי הם ההדרים הגדולים והריחניים של חוף קמפניה, בעלי קליפה עבה וארומטיים מאוד, גדלים על טרסות שגולשות אל הים. המיץ בהיר והקליפה שמנונית בניחוח, ולכן הם מוערכים לסלטים, דגים, מאפים וליקרים של האזור. גננים מדריכים עצים על פרגולות במדרונות תלולים: נוף מפורסם כמו הפרי עצמו. בשווקים לימוני אמלפי נראים כמעט גדולים מדי מכדי להיות אמיתיים — גבשושיים, שטופי שמש וריח קיץ עוד לפני שחותכים אותם.

הלימון הוא סמל דרום איטלקי של הכנסת אורחים ואור. טבחים משתמשים בקליפה בעוגות ובמיץ על דג צלוי; מארחים מציבים קערות פרי שלם על שולחנות כקישוט והבטחה. ביום לימון אמלפי קנו את הלימונים הטריים ביותר, גררו קליפה לפסטה בשמן וצ'ילי, סחטו מיץ על פירות ים או סלט או אפו עוגת לימון פשוטה. הכינו לימונדה, סוכרו קליפות או פשוט שאפו פרי חתוך טרי. לחגוג לימוני אמלפי זה לחגוג את שמש הים התיכון מרוכזת בכדור זהוב אחד.