יום הגלידה הלאומי

הסיפור

היסטוריית הגלידה מגיעה לאימפריה האחמנית ב-500 לפנה"ס, שם שילבו פרסים קרח ממותק עם טעמים ותוספות. משם התפשטה ליוון ולרומא, שם נהנו האליטות מיצירות קרות מפוארות.

סין חידשה בשימוש במלח להורדת נקודת הקיפאון — ושיפרה מרקם. קתרין דה מדיצ'י הציגה לאירופה ב-1533. במאה ה-17 אימצה אנגליה "Cream Ice" והגישה לצ'ארלס הראשון.

באמריקה האזכור הראשון ב-1744, והנשיא ג'ורג' וושינגטון היה ידוע כנהנה. המהפכה התעשייתית הביאה מקפיאים חשמליים והנגישה גלידה בייצור המוני. יום הגלידה הלאומי, שהוקם ב-1984 על ידי הנשיא רונלד רייגן, נחגג בכל יום ראשון שלישי ביולי — עם צריכה של כ-23 גלונים לאדם בשנה.

היום גלידה היא פינוק אהוב — מטעמים מסורתיים ועד שילובים חדשניים. בגביע, בסאנדיי או בטעם חדש — נשארת עונג מתוק. היום מציע הזדמנות נטולת אשמה להתענג על הטעמים העשירים והקרמיים, ולהראות איך הקינוח הנצחי חצה דורות — ממקורות עתיקים ועד וריאציות מודרניות.