Tortellini-dag
elk jaar op 24 september
Het verhaal
Tortellini zijn de kleine gevulde pastajuweeltjes van Emilia-Romagna, traditioneel gevuld met vlees en geserveerd in kapoenenbouillon als tortellini in brodo. Legende koppelt hun navelvorm aan een glimp van Venus; geschiedenis koppelt ze aan keukens in Bologna en Modena waar bekwame handen deeg om hartige vulling vouwen. In bouillon zijn ze delicaat en herstellend; met room of ragù worden ze een rijker voorgerecht. Ze goed maken is een daad van geduld — uitrollen, snijden, vullen en sluiten van honderden kleine pakketjes voor een feest.
Families komen samen om tortellini vóór feestdagen te vouwen, en maken van de bereiding een sociaal event zo levendig als de maaltijd zelf. Vers pastadeeg moet dun genoeg zijn om na het koken de silhouet van de vulling te tonen. Op Tortellini-dag koop je uitstekende verse tortellini of vouw je eigen, laat zacht sudderen in heldere bouillon, en werk af met geraspte Parmigiano.
Serveer dampende kommen die handen en gesprek verwarmen. Tortellini vieren is Emilia's craft vieren om bloem, eieren en vulling tot eetbaar goud te maken.
Over Tortellini-dag
- Wanneer is Tortellini-dag?
- Tortellini-dag is elk jaar op 24 september. In 2026 valt Tortellini-dag op donderdag 24 september 2026.
- Wanneer is Tortellini-dag in 2026?
- In 2026 is Tortellini-dag op donderdag 24 september 2026 (elk jaar op 24 september).
- Uit welk land komt Tortellini-dag?
- Tortellini-dag staat op de Italië-kalender van Food Holidays.
- Is vandaag Tortellini-dag?
- Nee. Vandaag is niet Tortellini-dag. Het keert elk jaar terug op 24 september. In 2026 is dat donderdag 24 september 2026.
- Hoe vier je Tortellini-dag?
- Er is niet één officiële manier. Lees het verhaal op deze pagina en kook of bestel Tortellini. Waar eten in de iOS-app helpt je het in de buurt te vinden — deze site noemt geen restaurants.
- Is Tortellini-dag er elk jaar?
- Ja. Tortellini-dag keert elk jaar terug op 24 september.