Nationale Kaaspizzadag

Het verhaal

De wortels van pizza reiken terug tot het oude Griekenland en Rome, waar brood werd versierd met oliën, kruiden en kaas — de basis voor dit geliefde gerecht. Het woord „pizza“ zelf heeft oorsprong in het Byzantijns Grieks en betekent taart. De moderne pizza ontstond echter in Napels, Italië, waar Napolitaans platbrood het canvas werd voor het iconische gerecht. De originele Napolitaanse pizza was eenvoudig: tomatensaus, buffelmelkmozzarella en basilicum.

In de Verenigde Staten nam de liefde voor pizza — vooral kaaspizza — een vlucht in 1905 met de opening van de eerste pizzeria in New Yorks Little Italy. Na de Tweede Wereldoorlog joegen Amerikaanse soldaten die terugkeerden uit Italië de pizzahype aan, wat tot een golf van pizzeria's landelijk leidde. In 1997 produceerde de VS jaarlijks meer dan 900 miljoen kilo pizzakaas.

National Cheese Pizza Day, een viering van deze culinaire klassieker, nodigt uit de eenvoud van een kaaspizza te waarderen. Een klassieke versie heeft een gebakken platbroodkorst met tomatensaus, kruiden en uiteenlopende kazen — mozzarella als meest gangbare. De iconische cheese pull, waarbij gesmolten kaas in verleidelijke slierten uitrekt, vat de essentie van kaaspizza samen en toont zijn tijdloze aantrekkingskracht.