Nationale Cheeseburgerdag

Het verhaal

Vier de iconische, heerlijke National Cheeseburger Day op 18 september door je tanden te zetten in de geschiedenis en evolutie van deze Amerikaanse favoriet. De cheeseburger — een mondwaterende variant van de klassieke hamburger met een plakje kaas — heeft een fascinerende oorsprong die teruggaat tot eind jaren twintig.

De gecrediteerde uitvinder, de zestienjarige Lionel Sternberger, introduceerde de wereld in 1926 per toeval tot de cheeseburger terwijl hij werkte in zijn vaders sandwichzaak The Rite Spot in Pasadena, Californië. Uit pure nieuwsgierigheid legde hij een plakje Amerikaanse kaas op een sissende hamburger — de geboorte van deze culinaire lekkernij.

Hoewel het concept vaak aan Sternberger wordt toegeschreven, claimen andere zaken hun aandeel. In 1928 stond bij O’Dell’s in Los Angeles een cheeseburger op het menu; Kaelin’s Restaurant in Louisville, Kentucky, beweert hem in 1934 te hebben geïntroduceerd. Het debat over de ware geboorteplaats voortduurt; de term werd officieel als handelsmerk vastgelegd door Louis Ballast van Humpty Dumpty Drive-In in Denver in 1935.

National Cheeseburger Day is een jaarlijkse viering van deze hartige creatie, met wortels in de roaring twenties. De klassieke cheeseburger bestaat uit een vleespatty met kaas, maar varianten zijn eindeloos. Fastfoodketens gebruiken vaak processed cheese; cheddar, mozzarella, Zwitserse kaas, pepper jack en blauwaderaars kunnen ook. Toppings zijn divers: spek, tomaat, augurk, ui, avocado, guacamole, gebakken champignons, chilisaus, ketchup, mayonaise en mosterd.