יום הצ'יזבורגר הלאומי

הסיפור

חגגו את יום הצ'יזבורגר הלאומי האייקוני ב-18 בספטמבר — נגסו בהיסטוריה ובאבולוציה של המועדף האמריקאי. הצ'יזבורגר, וריאציה משגעת של המבורגר קלאסי עם פרוסת גבינה, מקורו בסוף שנות ה-1920.

הממציא המיוחס, ליונל סטרנברגר בן ה-16, הציג במקרה את הצ'יזבורגר לעולם ב-1926 בעבודתו במזנון של אביו, The Rite Spot, בפסדינה, קליפורניה. מתוך סקרנות הניח פרוסת גבינה אמריקאית על המבורגר רוחש — ונולד המעדן.

אף שהרעיון מיוחס לסטרנברגר, מקומות אחרים טוענים לחלקם. ב-1928 הציג O'Dell's בלוס אנג'לס צ'יזבורגר בתפריט; מסעדת Kaelin's בלואיוויל, קנטקי, טוענת להצגה ב-1934. הוויכוח על מקום הלידה נמשך, והמונח נרשם כסימן מסחרי על ידי לואיס באלסט מ-Humpty Dumpty Drive-In בדנבר ב-1935.

יום הצ'יזבורגר הלאומי חוגג את היצירה המלוחה עם שורשים בשנות העשרים הסוערות. הקלאסיקה: קציצה עם גבינה — אבל הווריאציות רבות. ברשתות מהירות לרוב גבינה מעובדת; אפשר גם צ'דר, מוצרלה, שווייצרית, פפר ג'ק וכחול. התוספות מגוונות: בייקון, עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל, אבוקדו, גואקמולה, פטריות מוקפצות, צ'ילי, קטשופ, מיונז וחרדל.