Nationale Frambozentaartdag

Het verhaal

Frambozen worden al sinds de oudheid gewaardeerd; onze voorouders uit het paleolithicum plukten ze al van struiken voor een zoete traktatie. Pas in de vierde eeuw voor Christus werden ze ook echt gekweekt. Deze zoete en veelzijdige bessen vonden hun weg naar kruidenthee en medicinale sachets, en de eerste sporen van gekweekte frambozen gaan terug tot Rome.

In het middeleeuwse Europa werden frambozen op allerlei manieren gebruikt: als medicijn, maar ook als pigment in schilderijen en manuscripten. Destijds konden alleen de rijken zich deze delicatesse veroorloven. Tegen de zeventiende eeuw gedijden frambozen goed in Britse tuinen, en de teelt verspreidde zich verder over Europa.

Toen Europese kolonisten voet zetten op Amerikaanse bodem, ontdekten ze dat de inheemse bevolking deze bessen al eeuwenlang at. De gekweekte variant werd geïntroduceerd in de Verenigde Staten, en al snel was er in het hele land veel vraag naar commerciële frambozenplanten. In de negentiende eeuw werden frambozen in veel grote staten geteeld, met in 1880 al ruim 800 hectare grond die aan de teelt was gewijd.

Frambozen hebben zelfs hun weg gevonden naar mythen en legenden. Volgens één verhaal prikte een nimf genaamd Ida haar vinger open tijdens het plukken van frambozen, waardoor ze van wit naar rood verkleurden. Een andere, Duitse mythe verklaart de rode vossenvacht door de consumptie van frambozen. Al blijft de precieze oorsprong van National Raspberry Cake Day gehuld in mysterie, we zijn dankbaar voor wie ook maar het lumineuze idee had om de sappige framboos met taart te combineren — en dat vieren we graag met een plakje frambozentaart.