Ulusal Bubble Tea Günü

Hikâye

Bubble tea'nin köken hikayesinin iki ana versiyonu var. Bir versiyona göre, Tainan'daki Hanlin Çay Evi'nin sahibi Tu Tsong-He, 1986'da yerel bir pazarda beyaz tapyoka toplarını görünce dahiyane bir fikre kapıldı ve bunları çaya ekleyerek eğlenceli, çiğnenebilir dokulu bir içecek yarattı.

Bir başka versiyon ise Taichung'daki Chun Shui Tang'dan Liu Han-Chieh'e atfeder. Aynı dönemde o da, geleneksel olarak sıcak içildiği bir ülkede cesur bir hamle olan çayı soğuk servis etme deneyleri yapıyordu. Ürün müdürü Lin Hsiu Hui bir toplantı sırasında şekerlenmiş tapyoka pudingini buzlu çaya ekleyerek işi bir adım öteye taşıdı. Sonuç anında büyük bir başarı oldu.

1980'lerin sonunda bubble tea, Tayvan'ı kasıp kavurmuş, 1990'larda ise tüm Asya'ya yayılmıştı. Kaliforniya'nın Asya toplulukları arasında yol bulup nihayetinde küresel bir sansasyona dönüştü. 2020'de bubble tea emojisiyle birlikte içecek artık tartışmasız bir kültürel fenomendi.

Bubble tea'nin sihri çok yönlülüğünde yatıyor. Yeşil, siyah, oolong ya da beyaz çayla başlayıp süt (hayvansal veya bitkisel), tatlandırıcı, meyve şurubu veya toz katkılar ekleyebilir, üzerine çiğnenebilir tapyoka incileri veya patlayan boba ya da puding gibi maceracı seçenekler koyabilirsiniz.

2018'de, Queens, New York merkezli Kung Fu Tea, 30 Nisan'ı boba'nın her türünü kutlayan Ulusal Bubble Tea Günü olarak ilan etti.